每到夏季就是吃龙虾**热的时候，龙虾营养价值非常高，是高蛋白的食物。很多人都喜欢吃，那么小龙虾什么时候上市呢?
正常4月中旬以后上市，678月高峰。
其实全年都有小龙虾卖，只是其它时间量少，价格更是高的出奇。
龙虾体内矿物质含量达1.6%,经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾的缺点是胆固醇高,吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而*佳的时候是6-8月。正宗的盱眙龙虾6月中下旬才上市啊。
吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而*佳的时候是6-8月。
在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得*为强壮的时候，也是*好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了。
十一月份还有野生龙虾，只是数量会少些。龙虾生长适宜水温为24～30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。
小龙虾的虾头部分千万不能食用，头部是吸收并处理毒素*多的地方，也是*易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多。
