煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市*特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
干丝
即豆腐干丝，通常分为煮干丝和烫干丝。将干丝加*腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，**的还要加海参丝或燕窝丝，放在一起煮成汤的是煮干丝。南京干丝怎么做好吃?南京干丝的做法。
开水烫泡干丝装盘，然后用芽姜切成细丝放在盘顶浇上麻油的是烫干丝，色泽诱人，齿颊留香。干丝味清爽又富有营养，餐桌上很受欢迎。
南京干丝做法*特，有别于其他地方。干丝本身是由豆腐店特别加工而成，成品细腻嫩滑，整齐不碎，可以配上青菜，肉圆，放入鸡汤煮制，*后再浇上一些麻油和酱油...
1.洗净厚千张。
2.切细丝。
3.煮一下，除去豆腥味。
4.准备好配料食材：虾仁洗净、泡发好的香菇木耳洗净切丝、榨菜丝。南京干丝怎么做好吃?南京干丝的做法。
5.锅中放入油。
6.放入配料食材翻炒。
7.放入鸡汤。
8.放入盐。
9.放入干丝。
10.拌匀。
11.盖上盖子，煮。
12.煮透，放入洗净的豌豆尖，煮开关*。
13.倒入香油，放入鸡精即可。
