柚子苦了还能吃吗?吃柚子发苦怎么回事

柚子是经常食用的一种水果，过年过节就更不能少，可有时候买到的柚子都带有苦味，那柚子苦是怎么回事?可以吃吗?

柚子别称柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等，为芸香科柑橘属乔木，我国长江以南各地*北限见于河南省信阳及南阳一带均有栽培，东南亚各国有栽种，果肉含维生素C较高，有消食、解酒毒功效，下面我们就一起来看一看柚子苦是怎么回事吧!

柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。柚子苦了还能吃吗?吃柚子发苦怎么回事。

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分：柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。部分柚子由于品种原因，果肉中也含有柚皮苷。

如果柚子苦可能有以下几个原因:

1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚。

2、柚子不熟也会很苦。

3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。

4、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

柚子苦的能吃吗

1、太苦的柚子不宜吃。

2、正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是**可以食用的。但是柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。柚子苦了还能吃吗?吃柚子发苦怎么回事。

柚子苦该怎么办

1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天之后再吃。

2、已经剥开的苦柚子是不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了。

3、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清*，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下*的效果不会改变的。（以上信息仅供参考）