经营小吃店的核心取决于商铺位置，人流量及消费能力是关键因素。但是未来铺租和人工将成为*大经营压力，那么**只有两种方式，一是销售，二就是创新。
陈亮则指出，牛杂业以加盟为主，但必须要先直营，在直营店有一定数量并且成熟之后，才能启动加盟业务。如何开好一家小吃店?开小吃店需要注意什么。
“每一个行业在有利可图时候跟进者很多，随后都有一个壮大洗牌的过程，上述那些牛杂品牌之所以昙花一现，多因没做好直营就导入加盟、急功近利所致。所以做小吃要有一个恒远的心。
开小吃店的决定因素有很多，将这些克服之后，经营一家受人欢迎的小吃店**不在话下啦。那么接下来就让我们一起探索一下成功开一家小吃店需要知道哪些因素吧。
1.要引进非常具有特色的小吃。比如：带有少数民族文化特色的小吃，一般消费者对不太能接触到的食物会比较容易引起购买兴趣。
2.要做好投资的预算。加盟创业就是为了**，不能是白忙了一场还没有*到*。所以投资者要考虑到当地的相关政策，是否有利于加盟创业事业的发展。如何开好一家小吃店?开小吃店需要注意什么。
3.需要长期的时间与精力的消耗。特色小吃的规模一般不会很大，但同时人力与时间却是需要消耗的，这好像一场持久战，坚持到*后就会**更多。
要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就**那么简单，需要创业者的用心经营。
4.了解当地饮食文化。要考虑特色小吃引进后是否能够符合当地消费者的口味，不能与当地的民众口味相悖，这样是不会有市场的。
同时还要考虑在当地的保鲜度，能够吸引当地的消费者多久，要如何不断地引进创***来维持生意，也可以考虑一个阶段换一个特色样品的做法来保持长期稳定的赢利。
