餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。中式快餐在实现标准化的同时，还应注意保持一定的多样性。那么开快餐店需要注意什么?快餐店的经营注意事项?
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把食品端给客人。
实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购*省*省心?设备怎样配置*合理……
有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
国内消费者习惯于口味的变化，喜欢在就餐时有较大的选择余地，同时，不同的地区之间还存在着口味上的差异。这就要求中式快餐企业在开发食品时，要针对不同的顾客市场，设计出符合顾客需求的特色食品来。
1.开快餐店当然*要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花*来光顾。
2.快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店*吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。
3.这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。
4.服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好
