现代中式快餐店在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。那么2018开中餐好还是西餐好?2018开什么餐饮店比较好？
通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显。
中西快餐比较
价格：西式快餐价高。75%的三口之家，需要每次花费50元以上，还吃不饱;62%的两个人每次需花费40至50元，也吃不饱。
口味：65%的人认为西式快餐很*特，46%的人尝鲜心太重、38%的人表示还会去吃。
风格：80%的人认为西式快餐风格很好，32%的人认为有国外就餐的氛围。
促销手段：86%的人认为西式快餐促销手段很多，34%的人认为太吊人胃口，特别是三口人家，小孩年龄在4至10岁之间。
卫生：95%的人认为就餐环境西式快餐店很卫生，但也有13%的人有拉肚子的反应，有怀疑食品是否不熟的倾向，夏天较明显。
环境：92%的人认为西式快餐店环境很好，特别是情侣，感觉很有品味，有档次感。
