面食已经成为人们生活中不可缺少的美食，很多人看中了商机纷纷加入其中，开家面食店也是不错的选择。那么2018开一家面店怎么经营?
面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择*恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。
例如你打算开一家规模小管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。
这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。
考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。
