盒子蛋糕很好吃的甜点哦，相信大家都非常熟悉，盒子蛋糕一直都很*，很多人甜品店都有卖，那么盒子蛋糕怎么做?
用一般的淡奶油就可以了。盒子蛋糕的**个“**”是豆乳盒子，好多人以为它是从日本过来的，其实不然。
小编认真研究了一下，*开始出现在杭州，是正儿八经的“国货”。在江浙一带迅速蹿红后，以迅雷不及掩耳之势席卷大江南北，成为了今年*热的**甜品。
食材：鸡蛋4只、细砂糖60g、橄榄油40g、低筋粉52g、牛奶52g、淡奶油350g、*龙果1个、奇异果4个、细砂糖35g
步骤：
1、烤箱上下*200度预热，然后开始准备蛋糕糊。*先将蛋白蛋黄分离
2、往4个蛋黄中，加入52g纯牛奶，40g橄榄油，拌均匀
3、然后筛入52g低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用
4、4个蛋白，分3次加入60g细砂糖，打发至硬性发泡
5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合
6、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡
7、放入烤箱中层，上下*200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用
8、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失
9、将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份
10、将**排的蛋糕片分别放入盒子
11、淡奶油装入裱花袋里，然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油
12、接着将*龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤出一层单薄的奶油
13、盖上第二片蛋糕片
14、同样先挤出一层淡奶油，然后放上水果，完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用，口感更佳。(以上信息仅供参考)
