甜品在国内已有多年的发展历史，在国内消费者心中留下了良好的品牌形象，能够快速赢得消费者们的认可。那么怎么经营一家甜品店?开甜品店怎么提升人气?
开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，*好是适应大众化的价位，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。
甜品在多年的发展历程中，找到了适合自己发展的道路，多年的经营也为大家提供了不同的、迎合更多人的口味。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当**又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。价*便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的*佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
