柚子可以说，全身上下都是宝，不但果肉可以吃，连皮也可以吃哦~*常见的就是冰糖柚子皮了，那么冰糖柚子皮怎么做?一起看看吧~
冰糖柚子皮是一道甜品零食，制作原料主要有柚子、冰糖等。
冰糖柚子皮能止咳润肺的功效，特别适合春季食用。春天极易感冒咳嗽，学会冰糖柚子皮的做法，储备一些在家里，是不错的。
做法一
1、柚子一个，完整的泡水中30分钟，去除残余农药的同时也让柚子皮吃饱水
2、柚子皮切片，再清洗一下
3、水与冰糖5:1的比例煮开
4、水烧开后，加入柚子皮，熬制20～30分钟待柚子皮变透明，汤汁变浓稠后熄*
5、捞出，晒干，多余的冰糖柚子糖汁可以直接饮用，微涩但是止咳很好～
做法二
用料:蜜柚,冰糖,盐,水
做法:
1.将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净;
2.剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分;
3.将表皮切成细丝;
4.把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,苦味越淡,中途要换几次水;
5.将柚子肉剥好备用;
6.锅中加水煮开,加入冰糖,煮至融化,转小*;
7.加入蜜柚皮丝,煮至蜜柚皮丝变成透明状;
8.加入蜜柚肉,煮至汤汁粘稠即可;
9.做好的冰糖蜜柚,放凉后,装入保鲜盒,放入冰箱密封冷藏一周再食用,口感更佳。
