杏子是常见的水果之一，杏子，这是**好吃的，含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他微量元素，很多人喜欢吃，不过杏子虽好，也要适时适量。那么杏子什么时候成熟?
杏子是在夏末秋初成熟。
杏树在春季发芽开花，花期一般在3月~4月之间，花期半月左右，时间较集中，但是其果实的成熟却受温度的影响较大，杏子的成熟期覆盖了6~8月，大部分都在7月份麦子收割时成熟，有“麦子黄，杏子熟”的说法。
杏子的成熟期在6~7月份，花期在3~4月。杏子是一种种植历史比较悠久的水果，隶属于蔷薇科杏属，植株为落叶乔木。
我国大多数地区都有种植，并且随着培育技术的发展杏子的品种也变得多样，如红杏、毛红杏、油杏、白杏、黄杏等。除了果肉可用食用果仁也可食用，不过果仁有的苦味有的甜味。
没有熟透的杏子不建议食用。
杏子中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生的杏子含量很高，这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒。
杏子为什么不能多吃
杏：杏肉中含有较多的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，对于保护视力有好处。而杏仁则含蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等多种营养，而且还有润肺化痰、清热解毒等作用。
提示：属于温热水果，不能多吃，容易上*。另外杏仁也不能多吃，多吃易导致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁时一定不能过量。
在中医里认为，杏属于热性食物，有小毒，吃多了会伤及筋骨，引起老病复发;现代营养学则强调，鲜杏里较强的酸性物质，会使胃液激增，引起胃病。
杏子吃多了会上*吗
会上*。
杏在食物属性上属于温热性的水果，食用后能增加体内的热气，***食用过多会导致体内热气过多不能及时排出，出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上*现象。
