太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的**季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的。
8-11月是吃大闸蟹的*好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹*好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。2018太湖大闸蟹价格多少*一斤?2018太湖大闸蟹价格。
当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，**变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价*贵。
苏州东山太湖大闸蟹一般在每年的9月初开始上市，先是小规格的蟹上市，然后是中等规格的，大规格的蟹成熟时间相对较晚，要到10月份才开始陆续上市。而至于价格的话一般小蟹在50元一对左右，中蟹在90元一对左右，大蟹一般在120元一对左右。
去年一开始公4母3的批发价格在140元/斤，但随着太湖蟹的批量上市慢慢的下降了，下降到120元一斤。不过到后期由于太湖蟹的数量越来越少，价格从120涨到了*高的价格在180元一斤，过年的时候更是到了280元一斤，那些囤太湖蟹的商贩更是*的盆满钵翻。2018太湖大闸蟹价格多少*一斤?2018太湖大闸蟹价格。
鉴于去年囤太湖蟹的*额利润，今年太湖蟹早期卖蟹之人不会多，那刚上市太湖蟹价格自然还是不会便宜，预计批发价格将会在150元/斤(公4母3的规格)。而中期这个规格的大闸蟹批发价格也不会低于130元/斤，后期的话则成了不定因数，具体还看市场的反应。
