快餐店讲求快,即出餐快、就餐快、翻台快,选址*主要的因素应**充足的客流。快餐店不能满足于正常的早中晚等餐点,还要做到即入即点即吃,随吃随走,全天候随时就餐。
如果你想在一线城市开一家快餐店,那么就要在选址、租金、周围人群方面多加调查。一线城市开店*要考虑的问题就是选址,选址要尽量选在美食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。快餐店如何选址?2018年开一家快餐店需要注意什么。
餐桌要无限流转,这才能**快餐的**。而做到这一点,到选址的要求也就极为严格,驴掌柜快餐店选址的原则是:宁停三月,不选次街。即宁愿等待三个月,也不凑合去选一般的地点。驴掌柜快餐店的选址共遵循十个原则:
另外要注意周围是否有有效的客源支持及店面是否处在人流流向主线上,有时候一条街上也会出现一边生意好一边生意冷清的状况。
另外快餐面向的人群是白领、学生等大众化群体,所以在产品定位上要与周围人群相匹配。所以,在一线城市开快餐店务必要把选址放在**位。
如果是在二三线城市开一家快餐店,除了要考虑选址之外,当地消费群体、消费水平及饮食习惯就要多加注意。
一般二三线城市除了商业街商圈周围,都会选在在居民区,所以当地居民的消费水平、饮食习惯就是制约开快餐店的主要因素了。
一、 位置。位置共有四个选项,为商业街、主干道、厂矿、写字楼、学校、医院集群区、居民区。
二、 客流。客流分析主要分析客流的种类,是过路,还是购物,是开车还有骑车或是步行。客流量大小统计。快餐店如何选址?2018年开一家快餐店需要注意什么。
三、 面积。面积在60-200平米为宜。
四、 房租。房租是跟地段成正比的,重要看性价比,有没转让费,第二年房租有没浮动,签定合同的时间。
五、 改造。改造成快餐店所花费的越少越好,从门头、餐厅、操作间、收银台等个个环节所需要的改造、改动越少越好。
六、 门头。门头是形象,是顾客**眼看到的店印象,门头是否便于宣传,是否能够很好看安装门头,有无其他东西遮挡。
七、 停车。商业街的停车位****,在选择商业街门店时,停车可以忽略。而其他三个位置必须要考虑能否停车,停几辆,是否方便,有无交警管制。一般情况下十辆车位为**好地段。
八、 固定客源。固定客源是指周边居民、商铺等群体。一般周边客源消费能力应占整体营业额的三分之二,商业街除外。
九、 潜力。新入住大型社区、新迁入商场、超市、医院、学校、厂矿、写字楼尤其要注重此点,提前推断新建型的市场需要多久突破低谷期,潜力是以客流确定的。