在中国，尤其是北方，烧烤遍街都是，时下烧烤成为消费者*为喜爱的美食之一，尤其是在夏日的晚上，街边的各个烧烤店生意都是*爆异常。
当亲朋好友聚到一起时，烧烤所带来的浓烈氛围，不仅能够满足大多数消费者的美味需求，木炭所散发出诱人的香味和欢乐的气氛是无法抗拒的。
目前，国内比较流行的烧烤餐厅类型有果木烧烤、炭*烤肉、烤羊腿、烤鱼等。2018开一家烧烤店怎么样?市场前景如何。
烧烤的定义：一般来说，烧烤是在*上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用*方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。
直接烤制又有明*暗*之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。2018开一家烧烤店怎么样?市场前景如何。
一：原木木炭，
二：机制木炭，
三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
