开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，*好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见。
如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。如何开好一家烧烤店?需要注意什么。
烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书。
内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上**依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。
如果是开一家小店，在烧烤味道上一定要自己把握。好多烧烤店都是*终倒闭。如何开好一家烧烤店?需要注意什么。
因为小店吃的就是味道，如果味道换了，客人自然就不来了。开小的烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。
