1.本着“不上破菜”的原则进货。不贱不贵、质量还有**，大部分市民都会接受。2018如何开好一家蔬菜超市?小型蔬菜店怎么开。
2.菜进来后进行后期加工。比如，现在批发市场的韭菜、菠菜等都是一公斤一捆，回来后，要分捆，绑成半斤一捆，方便顾客购买。
3.蔬果品质注重筛癣保鲜。把自然损耗程度降到*低，要根据时令、气候、顾客需求来估算第二天的进货品种和数量。
4.品种多样化。不仅仅只是蔬菜，还要有水果、肉、蛋、奶，小到柴米油盐。这样不仅能够满足顾客的多种需要，而且还能用水果、调味品等商品的销售弥补蔬菜经营的低利润。
5.服务要细致入微。冬瓜切一半行吗?行!可以帮忙送几斤胡萝卜到某楼某号吗?没问题!生意不计大小，免费提供蔬菜加工和上门服务，这就是便民店的优势所在。
6.**电子秤，**斤两足。主妇们去菜市场都怕短斤少两，抓住顾客心理，**电子秤，**顾客的回头率,稳定顾客源。
7.联合经营扩大规模。大东区洮昌办事处的王主任认为，对于蔬菜店这种微利企业来说，多家业主联合经营更有力量。
