在选择开甜品店的时，应该对甜品店和相关事项要有所了解，要有充分的准备，*好对市场进行一番考察，不可盲目经营。
定位
不同的人群口味不同，偏好不同。在定位的时候，*好做一些问卷调查，调查你想要面向的群体喜欢什么样的甜品，能够接受什么价位等问题，为自己开店做准备。
产品
选择与定位相对应的就是产品的选择，中**的甜品店*好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的*好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。
选址
一般来说，甜品店*好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。
店铺面积
这个取决于你的资金实力和产品种类。产品种类较单一的，资金投入较少的，店面小一点(也省*);资金较多，产品种类丰富，店面可以大一些，看起来也能高大上一些。
店铺装修
确定自己的装修风格。如果针对情侣开店，当然要把店面布置得温馨有爱意。
采购设备和材料
采购设备和原材料其实是与装修同时进行的，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等*好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他*好买一手的。
招聘人手
这*好与上两步同时进行，可以节省时间。招聘好人手，投入精力试用设备、培训员工。
